有害金属とは、これら身体に必要な必須ミネラルの働きを阻害するのが有害金属（有害ミネラルとも言う）です。環境汚染が進む現代では、水道水、排気ガス、酸性雨、魚介類・野菜（土壌）などの食品など様々なところから体内に有害金属の蓄積が進んでいる。有害金属の代表として、カドミウム、水銀、ヒ素、アルミニウム、鉛、ベリリウムなどが挙げられる。有害金属の蓄積によって、そのため様々な病気・老化現象体調不良を引き起こすと考えられています。 水銀などの有害金属のいくつかは、年を取るごとに蓄積される傾向があります。加齢にしたがって、有害金属による影響が強くなってくることが想定されます。
