コリン・リン脂質のレシチンやアセチルコリンなどを構成する栄養素です。 トコトリエノール・ビタミンEの一種で、そのはたらきからスーパービタミンEとも呼ばれています。 ナイアシン・ビタミンB群に含まれる水溶性のビタミン。カツオやマグロ、タラコなどの魚介類や肉類、緑黄色野菜などに比較的多く広く含まれます。 パントテン酸・レバー、納豆、卵、落花生などに多く含まれるビタミンB群のひとつ。 ビオチン・ビタミンB群の一種の水溶性のビタミン。ビタミンHとも呼ばれます。 ビタミンA・脂溶性ビタミンに分類されるビタミン。ベータカロテンなど、摂取後ビタミンAに変化するものはプロビタミンAと呼ばれます。
